Während der Rebschnitt im Weinberg in vollem Gange ist, entwickeln sich die Weine in der Kellerei zu fruchtigen und spannenden Tropfen. Einige Weine unseres Sortiments sind bereits abgefüllt, andere werden bald folgen und einige brauchen Zeit. Der größte Teil unserer Weinauswahl soll bis Ende März verfügbar sein und sicherlich wird auch das eine oder andere Highlight für Sie dabei sein.

Damit wir auch in diesem Jahr wieder Qualität für Sie ernten können, beginnt das arbeitsreiche Jahr (meist schon im November des Vorjahres) mit dem Rebschnitt. Der Rebstock bekommt die von uns gewünschte Form um das generative und vegetative Wachstum zu fördern. Altes Holz wird entfernt und einjährige Ruten, die später Trauben tragen, werden stehengelassen.